Le concept

Une famille, un métier, un esprit qui nous rassemble.

Le grand père dernier des 7 enfants né à la ferme dans le Cotentin, parti se former dans les plus grandes boucheries de Paris nous a transmis l’amour du commerce.

Le père, lui a commencé jeune à la boucherie pour pouvoir se payer sa mobylette et a gardé ce goût du commerce. Il a travaillé dans de nombreux établissements durant sa jeunesse, il se décide par la suite à ouvrir son propre restaurant.

Ses deux enfants dans les pattes du père derrière le comptoir ont déjà choisi leurs métiers. Ils voyagent, se forment et reviennent à Paris pour ouvrir Les Confrères dans le 9ème. Puis, comme une évidence, ils finissent par se lancer tous les trois dans une nouvelle aventure et ouvrent une brasserie : Les Compères.

En vous souhaitant un bon moment.